Laboratorio Dolmar desarrolla un método para detectar la presencia de PFAS en vino
Los PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas), compuestos químicos presentes en algunos pesticidas agrícolas, han sido detectados en vinos europeos en niveles preocupantes. Estos compuestos tienen la capacidad de acumularse tanto en el medio ambiente como en el cuerpo humano, lo que puede afectar la salud.
Uno de los principales problemas de los PFAS es su resistencia a la degradación, lo que dificulta su eliminación natural.
Recientes estudios han mostrado que los vinos producidos después de 2010 contienen hasta 100 veces más ácido trifluoroacético (TFA) en comparación con las aguas potables. La causa principal de esto es el uso de pesticidas fluorados en la agricultura.
En Laboratorio Dolmar, estamos desarrollando un método para detectar la presencia de PFAS en vino, con el fin de garantizar la seguridad y calidad del producto. No dudes en contactar con nosotros para ampliar información.
